Nice Cream. Gourmande et healthy

Par Valentine

A en mesurer l’affolement sur les réseaux sociaux et autres magasines de cuisine, cette recette semble être un phénomène culinaire en vogue, décryptons le.

@Running on Real Food

Phénomène culinaire

la Nice cream a le vent en poupe, et pour cause, elle répond à plusieurs tendances de la food: Healthy, Végétalienne ou Vegan, Estivale…

Car oui la cuisine devient un phénomène. Terme habituellement réservé aux tendances de mode, les réseaux sociaux et le culte de l’image font de chaque plat un tendance ou un phénomène grâce à une photographie léchée ( sans mauvais jeu de mot) et presque design. C’est même devenu un métier.

Alors avec ses différentes couleurs et ses déclinaisons à l’infini, la nice cream est une “star”.

@Pinterest

Rapide à préparer, elle est légère et exclut tous les produits d’origines animales, elle fait partie de la sacro sainte cuisine Vegan. Son unique ingrédient de base : la Banane. Connue pour toutes ses qualités nutritionnelles, cette recette 100% fruit ne propose que fibres et vitamines pour aucunes graisses saturées.

Vous pouvez ensuite l’agrémenter à l’infini avec des accompagnements de saisons, fruités ou plus gourmands. Faites confiance à votre créativité et à vos envies.

Préparation de base :


Bananes très mûres, critère indispensable pour garder le sucre du fruit.  Il faut ensuite la congeler minimum 4h dans un Tupperware, couper la banane en 3-4 morceaux. Une fois congelée, vous aurez un bloc indissociable. Puis mettez la dans un blender/ mixeur. Nul besoin de sorbetière.

A savoir : Congeler, la banane perd presque tout son goût.

C’est la pectine de la banane qui va donner la texture onctueuse et crémeuse à cette recette. Pour rester dans la veine Végétalienne, rajouter un peu de lait végétal, amande ou coco, pour le goût. Vous pouvez mixer alors d’autres fruits frais. Pensez cette recette comme un repas ( petit déjeuner ou en-cas), donc ajoutez-y aussi des protéines végétales, des graines et des fruits secs, du chocolat …Amusez-vous.

Recette estivale

@Pinterest

2 bananes

1 petite poignée de Cerises dénoyautés

Lait de coco

Copeaux de noix de coco ( décoration)

myrtilles ( décoration)

graine de Chia

Mixer la banane congélée avec les cerises et le lait de coco. Servez dans un bol ou grand verre. Décorez ensuite avec les copeaux de noix de coco, quelques myrtilles et des graines de Chia pour l’apport en protéines.

Laissez vous tenter par la photogénique Nice Cream, pour vous-même ou à partager. Manger du beau c’est bon le moral.


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